ふくしまの酒

2022年1月13日更新

「haccoba-Craft Sake Brewery-」　ゼロからの挑戦　～新たな土地で新たな酒を～

2021 年2 月、南相馬市小高区に民家をリノベーションした酒蔵、haccoba（ハッコウバ）がオープンしました。福島第一原発の事故により、一度は全ての住民が避難した土地で立ち上げた酒蔵。１人の若...

2021年2月1日更新

「バランスが非常にいいですね。」　そう語るのは福島の酒マイスターであるソムリエ・田崎真也さん。　田崎さんが飲んだのは福島の米、福島の水、福島の蔵人で造られた「オールふくしまの日本酒」です。　全...

2020年3月24日更新

When the snow deepens, Fukushima sake breweries start preparation. As the rice steaming process proc...

2020年3月24日更新

Why Fukushima's Sake gets the first prize in Japan? For seeking the answer, we traveled around Fuku...

2016年8月25日更新

ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン･チャレンジ）２０１５「日本酒部門」でチャンピオン・サケを輩出し、「全国新酒鑑評会」でも金賞受賞数が４年連続で日本一を継続中（※）の福島の日本酒にスポットを当て、福島...

2016年1月12日更新

ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン･チャレンジ）２０１５「日本酒部門」でチャンピオン・サケを輩出し、「全国新酒鑑評会」でも金賞受賞数が４年連続で日本一を継続中（※）の福島の日本酒にスポットを当て、福島...

2013年2月28日更新

福島県は、全国でも有数の酒どころとして知られています。震災後、福島県では、より安全でおいしいお酒を皆様に届けるために、すべての藏元、県の支援センター「ハイテクプラザ」が新しいことに取り組んでいます。恵...