ふくしまの旬の魚 ・福島に水揚げされる魚の旬を知ってもらい、おいしく食べてもらうためのページです。季節の味を堪能しましょう！！ 福島の海の幸、県内の水産関係者が選んだ「旬の魚」を紹介します。
ヒラメ、ホッキガイ、ウニ、カツオなど、福島の海を代表する魚介類１２種を紹介します。いずれの魚介類も、一般県民からの応募と、漁業者からの推薦（是非、消費者へ食べてもらいたいとの理由）により選ばれた、美味しい魚介類です。
季節 魚種 春の旬の魚
アサリ、メヒカリ、コウナゴ ホッキガイ、カツオ、ウニ サンマ、サケ、ヒラメ アンコウ、ズワイガニ、カレイ 魚種選定に至る経緯について
①平成１０年８月に、福島民報、福島民友の紙面上で春夏秋冬を代表する魚を募集する。
②平成１０年９月に、漁協販売担当者職員を対象に、一度、是非食べてもらいたい魚種を推薦していただく。
③平成１１年２月２３日に「旬の魚選定委員会」を開催し、各季節の旬の魚の順位付けをする。
④平成１１年３月４日に選定委員会の結果に基づき、県として「旬の魚」を選定する。
水産課
