お魚料理集の紹介
	＜魚は海からの贈り物＞ 　今、魚の栄養を見直そうという気運が高まってきています。魚は高たんぱく＆低脂肪といった栄養特性のほかに、ＤＨＡ、ＥＰＡ、タウリンなど健康に有益な成分を多く含んでいます。 　栄養補給、美肌保持、脳機能の促進など、これらは全て魚の効能として知られているものです。 　「魚は海からの贈り物」、皆様も、魚を中心とした食生活を実践してみましょう。
お魚のさばき方 ３枚おろし カツオの基本的なさばき方を紹介します スズキ：いわき市漁協のページへ ５枚おろし ヒ ラ メ：いわき市漁協のページへ カ レイ：相馬原釜青壮年部のページへ 貝のむき方 ホッキガイのカラをむく方法を紹介します。 　 おいしく！　イキイキ！ 相 馬 の 料 理　 相馬地方調理師会が地元の新鮮な魚介類、野菜を使った郷土料理・創作料理を広く地元の方へＰＲするために発行した料理集です。 　アイナメ、スズキ、ホッキガイ、ヒラメなど、19種類の魚介類を用いた７１種類の魚料理が掲載されています。 　中でも、ホッキガイとドンコ料理は、相馬の浜料理の代表格！！ �@ホッキご飯 �Aドンコ塩焼き �Bアンコウの唐揚げ �Cタラ鍋の４品を紹介します。 制作・発行／相馬地方調理師会 ＴＥＬ．０２４４−２４−３２２４ 　 　　 「いわきのうまいものフェスティバル」 いわきの旬を食べる！ 『いわきで水揚げされた「さかな」をもっと知って！もっとおいしく！もっと楽しく』　をキャチフレーズに、いわきで開催した魚料理コンテスト、「目光」料理教室、魚料理コンテスト作品を掲載したレポートブックです。 サンマとカツオは、いわきの魚の代表格！！ 　�@サンマの炊き込みご飯 　�Aかつおサラダーズ 　の２品を紹介します。 制作・発行／いわき市物産振興連合会 　　　　　　　　ＴＥＬ．０２４６−２２−７４８０ 　　　　　　　　いわき市商工観光部観光物産課 　　　　　　　　ＴＥＬ．０２４６−２２−１１１１ 　　 さかなのお料理 福島県漁業協同組合連合会が企画製作した料理ブックです。 身近な海の幸、「さんま」・「さば」・「いわし」・「いか」の料理方法が満載です。 　　 その他 浜の料理リンク集　　　浜の自慢の魚料理を紹介します。 タイトル 内容 魚の食べ方 原釜はらがま漁協のホームページです。春のコウナゴ、メヒカリ、夏のホッキガイ、マコガレイ、秋のサバ、冬のドンコ、ズワイガニ、カレイなど、原釜はらがまの季節の魚の料理方法を紹介します。 いわき市の水産物 いわき市漁協のホームページです。スズキとヒラメのさばき方（刺身）を紹介します。 ヒラメの料理レシピ 大熊町水産振興公社（株）のホームページです。ヒラメのおろし方や、ヒラメを使ったカルパッチョ、唐揚げからあげサラダなど４品を紹介します。