飯舘村産のこだわり山の幸「サラダウルイ」
福島県の東部に位置する阿武隈山系を北から南に縦走する国道３９９号線。
これを「あぶくまロマンチック街道」と名付け地域振興に奮闘する方々がおります。
「こだわり山の幸研究会」は、地域の人が想いを込めて栽培している山菜やきのこなど、この地域にこんな素晴らしいものがあることを沢山の人に知ってほしい、そんな思いで活動を続けています。
ここでは、会員である飯舘村在住の菅野昌基さん（通称まさじぃ）の指導のもと、昨年から栽培をはじめたウルイ「まさじぃのさらだうるい」をご紹介します。
「まさじぃのさらだうるい」は昌基さんが独自に考案した方法で栽培されております。
平成１９年から東京都江戸川区にあるイトーヨーカドー葛西店のアンテナショップ「ふくしま市場」で試験販売を続けておりますが、非常に好評で、こだわり山の幸研究会では、ウルイの研究部会を立ち上げ、「まさじぃのさらだうるい」というブランド名で本格的な出荷販売を目指しているところです。
「まさじぃのさらだうるい」は、ほのかな甘みと若干のヌメリとシャキシャキとした食感が特徴でサラダなど生で食べるほか、和食、洋食、中華のいずれにも合い、料理の発想が次々に広がります。また、色白で上品な容姿が人目をひきつける、美しいウルイです。
販売時には、「まさじぃのさらだうるい」シールを貼り付けて、一目で分かるよう工夫しております。
現在研究会では、昌基さんの指導のもと栽培や収穫方法などを学んでいるところであり、来年は各会員へ株分けされたウルイの収穫も見込めることから、地元のスパーや直売所等への出荷のほか、首都圏への販路拡大を行っていきたいと考えています。
問い合わせ先：相双農林事務所森林林業部林業課（電話 ０２４４－２６－１１７３）