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               〜 スナックえんどう、今が旬の「自信作」 〜      

 「スナックえんどう」が、旬を迎えています。
 筋をとり、さっと茹でると鮮やかなグリーンになります。ゆでたてにマヨネーズをかけても、他の野菜と合わせて炒めても、天ぷらにしてもおいしくいただけます。シャキシャキした食感と甘みが特徴です。
 「スナックえんどう」は、中通りを中心に生産しており、現在、田村地域で収穫時期を迎えています。
 購入のポイントは、鮮やかな緑色で張りがあるもの、ガクの部分が枯れていないものを選ぶことです。
 口に広がる初夏のみずみずしさを、ぜひお試しあれ!

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