| 田村市大越町の加工グループ「工房『はぎの会』」では、昔懐かしい「まめみそ」を始め、惣菜を中心とした地域の農産物の加工販売に取り組んでいます。 その中心となる「まめみそ」は、会員宅で栽培された大豆を一晩水につけ、良く水を切ってから低温の油でじっくり揚げていきます。カリッとした歯触りときつね色になったら、みそと砂糖を合わせ火を通したものに混ぜ合わせていきます。 農家のかあちゃんが手間暇かけて手作りする、ふるさとの味と大豆の栄養がたっぷり詰まった「まめみそ」を、ご飯のお供にぜひ加えていただければと思います。 |
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◆生産販売者 工房「はぎの会」 代表 佐久間正子 ◆販売先 田村市おおごえふるさと館農産物直売所 JAたむら農産物直売所 ふぁせるたむら 田村市常葉町 シミズストアー ◆販売価格 １２０ｇ ２５０円 |
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| 工房「はぎの会」のみなさん | 「まめみそ」や「きゃらぶき」などの 惣菜が人気です。 |
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