◆ “エガワコントラクター・きたかたの味クリエイトの集い”が開催されました！ 　　　　　　　　　（Ｈ２３．１２．６）

Ｈ２３年度の企業等農業参入支援補助事業第２号に決定し、「そば」「サフラン」「センキュウ」「ナツハゼ」などの栽培に挑戦されている「エガワコントラクター」様が、これらの農作物を活かした試食会を喜多方市で開きました。 　試食会は、同社の取り組みに理解を深めてもらおうと、関係者約４０人が招かれました。 　手打ちそば、サフランのパエリア、そば粉を使用したキッシュやガレット、ナツハゼのソースをかけたチーズケーキなどが振る舞われました。 　彩りも鮮やかで、参加者からはとても好評でした。 　江川社長はあいさつで、「喜多方の活性化のためにも、この取り組みを広げていきたい」と抱負を述べられました。 　エガワコントラクター様の今後益々の御活躍を期待しております！！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　　　 　　　サフランの雌しべ (左）　　　　　　　　センキュウ（セリ科） 　　　　　 (約２万本）　　　　　　　　　　　　（漢方薬して使用される生薬） 　　　　 　 　　　パエリア　　　 　　　　　　　　　　　　 　野菜のキッシュ 　　　（サフラン使用） 　　　　　　　　　　　　 （そば粉使用）