◆食中毒の原因となるバイケイソウ◆
山菜採りが楽しみな季節になりました。県内では、毎年、
オオバギボウシ（ウルイ）
と間違えて、
バイケイソウ
を食べてしまう事故が発生しています。オオバギボウシ（ウルイ）を採るときには、間違えないように注意しましょう。
【バイケイソウ】（毒）
【オオバギボウシ（ウルイ）】（食）
★発生場所： 深山の林の湿った所に群生しています。
★バイケイソウの中毒症状： 嘔吐、下痢、血圧降下、けいれん
◆見分け方のポイント◆・・・葉脈をよくみてね
【バイケイソウ】（毒）
【オオバギボウシ（ウルイ）】（食）
葉の付け根から先端にかけて各葉脈が平行に出ている。
葉脈には主脈があり、そこから側脈が出ている。
◆
山菜を食べる時の注意事項◆
①食べられる山菜かどうか、はっきりわからないものは、食べない。
・有毒植物を食べると、最悪の場合は死に至ることもある。
・疑わしい山菜は採らない。
②新芽や根だけで種類を見分けることは難しいので注意する。
③有毒な植物が誤って混じらないように注意する。
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