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会津地鶏、会津身しらず柿、立川牛蒡という会津の特徴ある農産品を使用した地域メニューを提案します。
レシピもついてます。
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山間の喜多方市山都町宮古地区は、そばの里としてその名が全国に知られています。今の姿になった経緯などを「とのや」のご主人から伺います。
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国内産としては大変珍しい、天然の炭酸水、awa心水。明治の初期には既に飲まれていたこの天然炭酸水を紹介します。
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会津にいらした方は、会津のカツ丼がほとんどソースカツ丼であることに驚くはず。知る人とぞ知る、会津はソースカツ丼のメッカなのです。会津ソースカツ丼をリポートします。
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