【会津地方振興局】会津人登場！(郷土料理)

会津人登場！

◆会津の郷土料理◆リポーターと地域の方が楽しく掛け合いするコーナーです。

こづゆ／西会津町

会津郷土料理の代表「こづゆ」。
今回は、ミネラル野菜を用い、西会津町で伝わる“こづゆ”を紹介します。(レシピ)

2006.7掲載

じゅうねんぼたもち／昭和村

会津では、エゴマを「十年長生きする」という言い伝えから、“じゅうねん”と呼びます。栄養価の高い“じゅうねん”をからんだぼたもちの作り方を、昭和村“笑和の会”の皆さんに教えてもらいます。(再生は、左の画像をクリックしてください。)

2006.6掲載